(10.05.2009) Винная река, колбасные берега

Когда-то из пасти мраморных львов на Капитолийском холме текло вино по праздникам. Сейчас, чтобы наблюдать за подобным явлением, не обязательно возвращаться во времени. В течение всего года на всем Апеннинском полуострове проходят праздники урожая, sagre.
Октябрь приятно радует желудок спаржей, белыми грибами, трюфелями, виноградом. Сборы винограда достигают апогея в первой половине месяца. В винных регионах каждые выходные один из городочков становится настоящим царством Бахуса.

Последняя SAGRA в регионе Лацио в славном городке Марино созвала пол стольного города Рима, во всяком случае, столько жителей в самом городе даже не живет. Преимущественно молодежь, уже изрядно «подготовленная» к празднику с утра, но и семей хватало — все в ожидании главного чуда, когда из главного фонтана города, польётся рекой вино. Фонтан Мавров для этого случая был уже щедро украшен виноградными лозами. Вокруг уже часа за 2 начала собираться толпа, чтобы занять место поближе, особенно те, что мудро вооружились канистрами и бутылками.

Но и сама прелюдия праздника дразнила обоняние: сыры местного производства, колбаски, ликеры, сладости, изготовляемые прямо на глазах, в особенности в изобилии знаменитая поркетта — молочный поросенок, нашпигованный специями и жаренный на вертеле на манер нашей буженины часа 4, типичное местное яство. Так что не получилось, что после первой не чем было закусить, а как раз наоборот, закусили уже заранее и не один раз…

К этому времени толпа вокруг фонтана достигла уже нескольких олимпийских колец, с таким же олимпийским спокойствием и упорством страждующие тянули стаканы в сторону труб, отходящих от фонтана (видимо, их специально провели, чтобы народ в порыве души просто не стер фонтан с лица земли). Пробиваясь к фонтану, мы приняли настоящий винный душ из белого вина. И окропленные винными парами возвращались домой, сжимая в руках главный трофей, бутылку вина из фонтана.


Римская провинция предлагает в изобилии подобные мероприятия, даже в течение целого года: это экскурсии в Римские замки и другие римские окраины.

Знаменитая поркетта, молочный поросенок на вертеле