Слово охота очень смущает и ведет фантазию не туда. Понятно, что это не охота в прямом смысле слова, но явно что-то очень динамичное: трюфеля слоями лежат буквально на поверхности, а вокруг кружатся многочисленные собаки и свиньи и многовенно их находят. Этакая английская охота на лис. Часто картинка именно такая,со всем наборов её стереотипов.

Единственное, что могу абсолютно точно подтвердить из этого процесса, это азарт. Потому что возбуждённая собака, которая ищет трюфель, словно драгоценный камень (а это и есть чёрное и белое золото лесов), это несомненно азартно и увлекательно увлекательно. Всё остальное больше напоминает священнодействие, настолько сложное, что рассказать об этом исчерпывающе в кратком очерке будет нереально. Поэтому пробежимся по основным пунктам:

⠀
Во-первых, свиньи уже давно не ищут трюфеля, во всяком случае в Италии, по целому ряду причин. Не в последнюю очередь удобства для самих же охотников, плюс запрещающие законы. Этот феномен ещё присутствует в одном единственном регионе Франции
⠀
Много собак вокруг это будет шумно и динамично, но вряд ли это будет реальная охота на трюфель. Собаки не будут сконцентрированы на процессе, а возможно драться, играть, конкурировать между собой, и только в последнюю очередь искать трюфеля.
⠀

Впрочем, поиск трюфелей для собаки это тоже игра, так как это азарт. И работа – потому что за нее поощряют лакомством. И прекрасная возможность прогулки в лесу, потому что в большинстве случаев это помесь охотничьих собак. И прежде  всего, общение с любимым хозяином, который будет доволен их результатом. Так что результат охоты (поиска) это итоги тонкого  взаимодействия собаки с хозяином, а не массовое мероприятие. Вы здесь только сторонние наблюдатели, кстати также отвлекающие собаку от дела.

⠀
Трюфеля вряд ли будут выпрыгивает на нас из леса каждую секунду. Охота это подразумевается поиск. И это означает как повезёт. Можно найти 10 в удачный сезон, а можно не найти ни одного, особенно если год не баловал правильными метеоусловями. Или найти не идеальные или вообще не сьедобные. Если вы, конечно, хотите реальную охоту, а не «ряженные трюфели»
⠀
Забудем слова «как обычно»… Когда речь идёт о живой природе, это слово не уместно. Каждый раз это новый лес, новые условия, другие собаки. Поэтому при примерном общем сценарии, каждый раз совсем другая мозайка и картинка. Каждая охота это маленькое, но всегда новое и яркое приключение.

На фото наша последняя охота в Пьемонте:

Где одновременно с охотой мы имели счастья наблюбдать театр одного актера полукровки Тео. Молодой и энергичный, немного балбес немного очаровашка, песа просто озверел от счастья выхода в лес и от большой женской компании. Он только и делал, что огромными прыжками летал мимо нас и дереьвев, руля обеими ушами. Мы вообще уже не надеялись, что на такой скорости он сможет даже затормозить, не то чтобы найти что-то. Тем не менее, оба белых трюфеля нашел именно он. Правда, все грязную работу доделал за него более старший и осторожный собарт Вилли. Но именно Тео стал гвоздём программы. И слава богу, потому что трюфелей мы нашли немного из — за предыдущего сухого сезона, да и отдали нам только черные

Что еще вам бы хотелось узнать о трюфелях

• Трюфельные собаки
• Виды трюфелей
• Трюфель и его производные
• Трюфельные места
• Рецепты блюд с трюфелями